jxcaipu logo
青椒蒜苗炒猪头肉
3.8万 热度 99 收藏
向文可有可无

卤猪头肉，肥而不腻，配上青椒和蒜苗就是一道非常好的下饭菜和下酒菜。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。

时间:10分钟内
食材
卤猪头肉 250g
蒜苗 100g
油 适量
香醋 适量
青椒 2个
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪头肉切片待用。
  • 步骤 2/8
    蒜苗剥去老皮和根，洗净切斜段待用。
  • 步骤 3/8
    青椒切块待用。
  • 步骤 4/8
    锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入猪头肉翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    加入适量的香醋。
  • 步骤 6/8
    加入适量的白糖。
  • 步骤 7/8
    再加入青椒。
  • 步骤 8/8
    最后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
小贴士

此菜不宜长时间炒制，以免蒜苗和青椒炒老。

发布于 2022-08-21
241
相关菜谱
写评论