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猪头肉拍黄瓜
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嫪恋instructor

猪头肉拍黄瓜是哈尔滨的特色菜品之一，也是每家每户经常吃的一道凉菜品之一。特别到现在这个季节，哈尔滨的夏季也是非常炎热的，人都被弄得没有什么胃口，那些大鱼大肉的跟本就吃不下去。下午带着鹏王子去市场，逛了一圈不知道吃什么，既要有营养又不能太油腻，真是伤脑筋。路过一手店，看着猪头肉卤得不错，很是新鲜，果断入了10块的，又买了一大根水黄瓜，外回点香菜。好嘛，一道名菜又从我的手里出来了，嘻嘻。拌好后，酸甜咸口味适中，美呀！别小看了这样一道凉菜，它可是满足了全家人的口味呢！

时间:10分钟内
食材
猪头肉 300g
黄瓜 100g
香菜 20g
醋 适量
盐 适量
凉拌汁 适量
蒜 适量
糖 适量
海鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜一根，去皮洗净待用。
  • 步骤 2/11
    新鲜的卤好的猪头肉。
  • 步骤 3/11
    黄瓜用刀背拍碎，切成小块。要么怎么叫拍黄瓜呢，就是这样来的。
  • 步骤 4/11
    猪头肉切成片。
  • 步骤 5/11
    香菜切段备用。
  • 步骤 6/11
    蒜切碎，多放一些无妨，蒜香浓一些更好吃。
  • 步骤 7/11
    加入适量海鲜酱油。
  • 步骤 8/11
    加入适量醋。
  • 步骤 9/11
    加适量白糖。
  • 步骤 10/11
    加适量凉拌汁。
  • 步骤 11/11
    用筷子向一个方向拌开，即可享用喽。
小贴士

如果不着急吃的话，拌好后可以放在冰箱里冰一会，那味道更赞了！

发布于 2024-04-07
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