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猪头肉拍黄瓜
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最初的模样班

“二月二，龙抬头”，在我们这过二月二，要吃猪头肉的，猪头肉又称“扒猪脸”，它呀有很多种吃法，可以原汁原味吃，还可以蘸酱汁吃，可我与大家分享的是猪头肉拌着吃。猪头肉拌黄瓜吃起来是肥而不腻、糯香可口还有黄瓜的清香，真是回味无穷啊。

时间:10分钟内
食材
猪头肉 300g
黄瓜 200g
蒜末 适量
盐 适量
香油 适量
酱油 适量
米醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一根黄瓜，一块猪头肉（熟食）。
  • 步骤 2/6
    将黄瓜洗净，拍碎切成三厘米长的段，放盘中配用。
  • 步骤 3/6
    将猪头肉切成和黄瓜大小相等的碎块放盘中备用。
  • 步骤 4/6
    将各种调料，盐、白糖、香油、醋、味精、蒜末、酱油放入碗中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    把黄瓜、猪头肉、调料放在一起搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀后，即可装盘食用。
小贴士

1、黄瓜一定要用刀拍碎，不要切碎，拍碎的黄瓜更容易入味。

2、猪头肉要趁热拌，这样猪头肉的酱汁就能和黄瓜融为一体，味道会更好。

发布于 2024-04-26
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