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爆炒猪头肉
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搪瓜访本贡

我喜欢猪头肉，这点熟悉车爷的朋友都知道，在我的眼里猪头肉的美味简直无法形容，一次来个斤把不在话下。N年前车爷闹过一次笑话，和朋友一起逛菜市场，买了两斤卤好的猪头肉，边走边吃，到家门口吃没了，又跑回去买两斤。从此和朋友们出去吃饭必给我点上一份。卤猪头是我的最爱，肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，下饭佐酒都是最佳选择

食材
卤猪头肉 500g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
大蒜子 适量
豆豉 适量
芝麻油 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材切好备用
  • 步骤 2/9
    将青红椒下锅加点食盐，炒断生盛起
  • 步骤 3/9
    热锅热油下猪头肉煸炒出油
  • 步骤 4/9
    下大蒜子
  • 步骤 5/9
    放入豆豉炒香
  • 步骤 6/9
    加入炒好的青红椒翻炒
  • 步骤 7/9
    加入芝麻油和鸡精调味（炒青椒时放盐了，卤猪头肉有盐的，所以不用再另外加盐）
  • 步骤 8/9
    出锅装盘
  • 步骤 9/9
    你喜欢不？反正我是喜欢
小贴士

无

发布于 2022-05-19
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