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辣子猪头肉
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晨潍夏日天浅蓝

巧手大餐菜。

猪头肉是一种很好的下酒菜。

胖子用卤熟的猪头肉和辣椒搭配，再加上豆豉炒制，炒出的猪头肉又香又辣还带着豉香味，一道非常不错的宴请佳肴。

时间:10分钟内
食材
熟猪头肉 250g
辣椒 200g
豆豉 10g
葱 10g
姜 5g
美极鲜 5ml
花生油 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪头肉切片。
  • 步骤 2/8
    辣椒去籽洗净切段。
  • 步骤 3/8
    热锅下油，先放入豆豉煸出香味。
  • 步骤 4/8
    再放入猪头肉翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒至出油。
  • 步骤 6/8
    放入辣椒，葱姜翻炒至辣椒卡是变软。
  • 步骤 7/8
    加美极鲜调味炒匀关火即可。
  • 步骤 8/8
    盛盘，一盘美味的下酒菜就做好了。
小贴士

1，豆豉和猪头肉本身都带有咸味，所以这道菜不需再加盐。

2，要是家中没有豆豉可以不放，味道一样很好。

发布于 2022-06-30
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