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民间五香猪蹄
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帘伏咿呀赖强潍

老爸的看家本领之一。

营养价值

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

食材
猪蹄 适量
盐 适量
三礼 适量
八角 适量
香叶 适量
南乳水 适量
老抽 适量
果皮 适量
耗油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪蹄沥水取出来，煲的过程中间加勺盐
  • 步骤 2/6
    把三礼八角香叶和猪蹄放进去，撒适量的盐，加水到相平。开火煲干水。
  • 步骤 3/6
    把猪蹄捞出加南乳，，老抽，加一点果皮均匀搅拌
  • 步骤 4/6
    倒油，拍个蒜头，姜起锅，把猪蹄倒下翻炒，加水。个人喜欢吃豆腐泡于是加了。加盖子焖到差不多干水。
  • 步骤 5/6
    然后倒出一些汁，在锅里加耗油，翻炒。那些汁加生粉弄个芡倒到锅里，翻炒。
  • 步骤 6/6
    大功告成
发布于 2018-09-10
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