五香猪蹄煲 - 五香猪蹄煲的做法,五香猪蹄煲怎么做好吃,五香猪蹄煲的家常做法 - 京细菜谱

五香猪蹄煲

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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以它是美容佳品哦。

时间:1-2小时

食材

猪蹄 2只

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪蹄切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开，放入料酒去腥，捞出洗净
步骤 2/9

放入锅中炒干水分，再放料酒
步骤 3/9

放冰糖
步骤 4/9

放老抽、生抽
步骤 5/9

放桂皮等大料
步骤 6/9

移入砂锅中，放开水大火煮开后改小火慢炖
步骤 7/9

1小时后猪蹄基本酥烂，放盐再炖20分钟左右
步骤 8/9

最后收汁撒上葱花
步骤 9/9

好入味好香

小贴士

猪蹄要先焯一下冲洗干净。小火慢炖。

发布于 2019-01-18