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卡通刀切馒头系列之——猫头鹰奶香黑芝麻馒头
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染墨丶若流云英华
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食材
材料: ~
牛奶 56g
白砂糖 10g
酵母 1g
芝麻粉 少量
红曲粉 少量
南瓜粉 少量
黑可可粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将用料1所有材料揉团揉均匀成白色面团。取一点点出来加深可可粉,做深咖啡色面团;再弄一点加一丁点南瓜粉,做黄色面;,再取一些加入少量红曲粉做成粉色;剩余部分加入芝麻粉,做成灰色。
  • 步骤 2/16
    把灰色面团尽量擀成长方形
  • 步骤 3/16
    卷起来。给它搓一搓。让它长一些,粗细基本保持一致。
  • 步骤 4/16
    用锋利的刀切一块块。
  • 步骤 5/16
    粉色的面团擀薄片,用模具压出圆片。
  • 步骤 6/16
    用切模,在原片上切出鳞片状纹路,如果没有这个工具,可以将吸管切开,也可以用
  • 步骤 7/16
    贴到身体上
  • 步骤 8/16
    取白色面团,擀薄,用裱花嘴切出圆片
  • 步骤 9/16
    贴在粉色面团靠上部分,做眼白
  • 步骤 10/16
    取一点深咖色面团,揉圆贴在眼白上,做眼珠
  • 步骤 11/16
    再取一点黄色面团,搓成圆锥形,贴在两个眼白靠下中间,做鸟嘴
  • 步骤 12/16
    再取一点黄色面团,搓圆捏扁,做猫头鹰的脚
  • 步骤 13/16
    取灰色面团,揉圆压扁,用刮板对半分开,做猫头鹰的耳朵
  • 步骤 14/16
    再取一点灰色面团,揉圆压扁,做猫头鹰的翅膀
  • 步骤 15/16
    全部做好后放入蒸锅,发酵到1.5倍大小
  • 步骤 16/16
    冷水上锅,大火,蒸10分钟,关火,再闷5分钟,揭盖取出,晾凉
发布于 2019-03-02
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