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卡通刀切馒头系列之——猫头鹰奶香黑芝麻馒头
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染墨丶若流云英华
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食材
材料： ~
中筋面粉 100g
牛奶 56g
白砂糖 10g
玉米油 3g
酵母 1g
芝麻粉 少量
红曲粉 少量
南瓜粉 少量
黑可可粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将用料1所有材料揉团揉均匀成白色面团。取一点点出来加深可可粉，做深咖啡色面团；再弄一点加一丁点南瓜粉，做黄色面；，再取一些加入少量红曲粉做成粉色；剩余部分加入芝麻粉，做成灰色。
  • 步骤 2/16
    把灰色面团尽量擀成长方形
  • 步骤 3/16
    卷起来。给它搓一搓。让它长一些，粗细基本保持一致。
  • 步骤 4/16
    用锋利的刀切一块块。
  • 步骤 5/16
    粉色的面团擀薄片，用模具压出圆片。
  • 步骤 6/16
    用切模，在原片上切出鳞片状纹路，如果没有这个工具，可以将吸管切开，也可以用
  • 步骤 7/16
    贴到身体上
  • 步骤 8/16
    取白色面团，擀薄，用裱花嘴切出圆片
  • 步骤 9/16
    贴在粉色面团靠上部分，做眼白
  • 步骤 10/16
    取一点深咖色面团，揉圆贴在眼白上，做眼珠
  • 步骤 11/16
    再取一点黄色面团，搓成圆锥形，贴在两个眼白靠下中间，做鸟嘴
  • 步骤 12/16
    再取一点黄色面团，搓圆捏扁，做猫头鹰的脚
  • 步骤 13/16
    取灰色面团，揉圆压扁，用刮板对半分开，做猫头鹰的耳朵
  • 步骤 14/16
    再取一点灰色面团，揉圆压扁，做猫头鹰的翅膀
  • 步骤 15/16
    全部做好后放入蒸锅，发酵到1.5倍大小
  • 步骤 16/16
    冷水上锅，大火，蒸10分钟，关火，再闷5分钟，揭盖取出，晾凉
发布于 2019-03-02
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