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刀切馒头
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噼里

最近喜欢吃馒头了，外面买的馒头实在是太难吃了，就自己来做着吃了。

小宝又不是很乖的，就发了面，简单的做了刀切馒头吃了

时间:10-30分钟
食材
面粉 1000g
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把发酵粉加上温水搅拌起来
  • 步骤 2/10
    然后把发酵粉的水加到面粉里面，一边搅拌一边加水，搅成絮状
  • 步骤 3/10
    用手和成面团，要和的软点，放到温暖出等待发酵
  • 步骤 4/10
    等面团发酵到原来两倍大了就可以了
  • 步骤 5/10
    把面团排气，揉成长条
  • 步骤 6/10
    然后用刀切成一个个小剂子
  • 步骤 7/10
    用手把小剂子稍微压平一下
  • 步骤 8/10
    然后用手把馒头朝里面卷起来
  • 步骤 9/10
    取蒸锅烧水，等水开了，把馒头放到蒸笼里面，开始蒸馒头了
  • 步骤 10/10
    大约蒸20分钟，馒头就蒸好了出锅就可以吃了
小贴士

馒头要发酵到原来面团的2倍大就可以了

馒头做好后，要进行二次发酵才可以上锅

发布于 2022-12-09
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