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刀切馒头
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爱卖萌penalty

好长时间没有蒸馒头了,总觉得买的馒头吃起来发粘,欠火候,所以还是自己动手蒸吧,以前总是揉圆圆的馒头,看到豆友们做的刀切馒头很好,也试着做了这个刀切馒头,既省事有好吃,很不错哦!

食材
面粉 750g
酵母 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉用酵母水和好,醒发1个小时
  • 步骤 2/7
    醒发好的面,发至两倍大就可以了
  • 步骤 3/7
    将醒好的面反复揉搓后揉成长条状
  • 步骤 4/7
    用刀切成大小均等的馒头剂子
  • 步骤 5/7
    切好的馒头再进行二次醒发
  • 步骤 6/7
    然后放入蒸锅蒸25分钟就可以了
  • 步骤 7/7
    松软的馒头就蒸好了
小贴士

要用温水把干酵母溶化和面,这样面发的比较快些

发布于 2022-05-04
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