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玉米面刀切馒头
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丧气capability

刀切馒头是面食中最简单的一种，只需把面团揉至光滑，就能做出完美的刀切馒头。

食材
面粉 400g
玉米粉 100g
粘米粉 100g
面肥 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米面和粘米粉混合
  • 步骤 2/8
    倒入开水搅成絮状
  • 步骤 3/8
    加入面粉和面肥合成光滑的面团，放温暖处发至原来面团的两倍大
  • 步骤 4/8
    发好的面团充分揉匀，擀成长方形
  • 步骤 5/8
    自下而上卷起来
  • 步骤 6/8
    用刀切成大小统一的馒头
  • 步骤 7/8
    切好的馒头盖上保鲜膜放温暖处饧好，上蒸锅蒸30 分钟焖五分钟再出锅
  • 步骤 8/8
    蒸好的馒头还不错吧！
小贴士

这种刀切馒头做法非常简单，味道和揉过的馒头是大不一样的，不信您就试试吧！

发布于 2022-08-16
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