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玉米面玫瑰馒头
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淡雅construction
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食材
面粉 适量
玉米面 适量
酵母 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉和玉米面的比例，面粉要多些。
  • 步骤 2/14
    酵母和白砂糖比例，白砂糖根据个人口味放。
  • 步骤 3/14
    加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。
  • 步骤 4/14
    酵母水加入面粉，用筷子搅拌。
  • 步骤 5/14
    揉至三光，放入盆内，开始发酵。
  • 步骤 6/14
    发至两倍大就可以，揉好面，切成大小一样的剂子。
  • 步骤 7/14
    擀成五个面皮，有间距的叠在一起，用筷子压个深印。反过来，从第一张开始卷起来。
  • 步骤 8/14
    沿着印痕用刀慢慢切开。
  • 步骤 9/14
    把面皮边缘向外翻，更像玫瑰花了。
  • 步骤 10/14
    还可以做成刀切馒头，圆馒头。做好后，进行二次发酵，静置半小时。
  • 步骤 11/14
    二次发酵好，上蒸锅，蒸十八分钟，关火后再焖五分钟后开锅。
  • 步骤 12/14
    可以出锅了。
  • 步骤 13/14
    各种形状的玉米面馒头。
  • 步骤 14/14
    还是玫瑰花馒头好看。
发布于 2018-09-30
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