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玉米面开花馒头
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无光盲途那

话说做这个开花馒头的原因很简单，就是和我妈逛超市的时候，看见卖主食的那里各种馒头，无论是样子还是色彩，都很漂亮。所以这次也自己试的做了点儿，加了玉米面，粗粮细吃~

时间:1-2小时
食材
面粉 50g
玉米面 50g
白砂糖 10g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面和面粉放入面包桶中，加入白糖和酵母。
  • 步骤 2/9
    根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
  • 步骤 3/9
    开始和面程序。
  • 步骤 4/9
    室温进行一发。
  • 步骤 5/9
    发好的面团，适量的加点儿面粉，开始和面程序，给面团排气。
  • 步骤 6/9
    5分钟后，将面团取出。
  • 步骤 7/9
    分成30g一个的面团。
  • 步骤 8/9
    分好所有的。
  • 步骤 9/9
    揉圆。
小贴士

蒸好的馒头不要立刻揭开盖子，再焖3分钟左右，防止回缩塌陷。

发布于 2018-10-17
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