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圣诞抹茶慕斯杯
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柑嫉既谢钾

感觉红红绿绿的才有圣诞节的气氛，这款是用抹茶，和可以抹面包抹饼干的半固体香草味棉花糖，加上牛奶、淡奶油做哒，味道好惊喜…

（下面是4杯的量）

食材
牛奶 100克
淡奶油 150克
Fluff法罗夫棉花糖 150克
抹茶 4克➕2克（表面撒粉用）
吉利丁片 5克
蔓越莓（可以省略） 30克
温水 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/10
    抹茶加20克温水，搅匀至没有颗粒。我这里用的是日本易何抹茶，颜值高，品质好，溶水性也极佳，不苦不涩。
  • 步骤 3/10
    再分二次倒入牛奶搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/10
    吉利丁片提前用净水泡软，淡奶油微波炉加热30秒，倒出30克左右，继续微波炉加热至60度～80度之间，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，再倒入奶油大碗中搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    我用的是Fluff香草味棉花糖，0胆固醇，吃起来无负担，质地充盈空气，做出来的慕斯，相比其他慕斯口感更加轻盈味美
  • 步骤 6/10
    将抹茶、淡奶油、棉花糖全部混合，搅拌均匀，稍稍冷却有点粘稠时加入蔓越莓，搅拌一下，装入杯中。
  • 步骤 7/10
    冷却后，放入冰箱冷藏3个小时以上。
  • 步骤 8/10
    开吃前，撒点抹茶粉
  • 步骤 9/10
    装饰点圣诞小花环什么的，是不是有点圣诞节的气氛了
  • 步骤 10/10
    因为加了独特的Fluff香草口味棉花糖，就是不撒抹茶粉，纯纯的也是非常非常美味了
发布于 2018-08-14
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