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抹茶慕斯蛋糕
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戚天啸傲龙飞

抹茶慕斯蛋糕,口感细腻,味道超级好

时间:1-2小时
食材
淡奶油 350g
糖 40g
抹茶粉 10g
鱼胶粉 7.5g
黄油 适量
酥性饼干 半包
牛奶 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀
  • 步骤 2/7
    放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用（活底模）
  • 步骤 3/7
    牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用
  • 步骤 4/7
    淡奶加抹茶粉加糖
  • 步骤 5/7
    打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合（不能太热）
  • 步骤 6/7
    取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅
  • 步骤 7/7
    入冰箱冷藏1个小时以上，取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦
发布于 2020-09-16
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