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香嫩烤鱼
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寺都沤透盅

今天就推荐这道懒人菜，最重要的是没有油烟，把调料放好，烤一下就可以吃了，而且味道不是一般的好。今天用得到的鱼叫龙利鱼，没有腥味没有鱼刺的鱼，最重要的是这个鱼做好后非常嫩，加上一些调料，味道又香浓，绝对是你不可错过的家庭自制美食啊。

食材
龙利鱼 适量
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
柠檬 适量
橄榄油 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下
  • 步骤 2/6
    擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面
  • 步骤 3/6
    倒入一点料酒，生抽和老抽
  • 步骤 4/6
    挤入一点柠檬，撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟
  • 步骤 5/6
    把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上，两面涂上橄榄油
  • 步骤 6/6
    入烤箱上层，200度烤20分钟左右，烤完后撒点香葱即可
小贴士

1.烤鱼前的腌制非常重要，老抽是上色的，生抽是调味的，没有必要加盐了；

2.做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬，增加香味的同时，给鱼去腥还增加营养；

3.喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱，烤鱼出炉后淋在上面即可。

发布于 2018-07-16
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