Name: 花菇干贝鸡丝粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 干贝 30粒; 鸡胸肉 1块; 米 2杯; 花菇 5朵; 小葱 3根; 香油 1勺; 鸡精 1勺; 盐 酌量; 胡椒粉 酌量; 姜片 若干

花菇干贝鸡丝粥

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食材

干贝 30粒

鸡胸肉 1块

米 2杯

花菇 5朵

小葱 3根

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烹饪步骤

步骤 1/1

1、将鸡胸肉放入锅中，加姜片一点料酒煮开，滚一会儿。熟透好撕。撕成丝。待用2、将干贝放入锅中，加姜片煮开，沥水捞出用刀背拍散。待用3、将花菇温水泡发，去蒂用剪刀剪成细条状。待用4、砂锅内倒入开水，放入洗净的大米，姜丝，花菇条煮开。5、放入干贝，要一小勺小磨香油，经常搅拌，以免贴锅。6、放入鸡丝，加一点点盐，因为干贝本身就有咸味，撒一点胡椒粉，撒葱花。起锅！

小贴士

1、要经常搅拌2、香油不能太多，以免串味儿。3、盐也只用一点，干贝本身有咸味。4、可以将筷子放置砂锅上架起，可以防止溢锅。5、家有大骨汤鸡汤的话最好，可以代替水煮粥，更美味！

发布于 2018-12-04

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