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干贝鸡丝粥
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令狐冲automate

干贝的营养：干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

时间:30分钟-1小时
食材
小米 50g
粥米 50g
油 适量
盐 适量
鸡腿 适量
干贝 适量
水芹 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    米混合放入砂锅
  • 步骤 2/6
    滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键
  • 步骤 3/6
    鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右
  • 步骤 4/6
    粥熬到60分钟左右加入干贝继续
  • 步骤 5/6
    剩下15分钟左右放入鸡丝
  • 步骤 6/6
    起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可
小贴士

舞语：

1、很顺滑的感觉有没有，粥熬的久些口感就会更好

2、另外水的比例按照1:10个人感觉刚好

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些

发布于 2019-06-10
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