巧克力覆盆子无比派 - 巧克力覆盆子无比派的做法,巧克力覆盆子无比派怎么做好吃,巧克力覆盆子无比派的家常做法 - 京细菜谱

巧克力覆盆子无比派

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涵霜随梦而飞

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无比派（Whoopie pie），是美国阿米希人的传统甜点。外型饱满、有着浓香夹芯的无比派，看上去就像奥利奥饼干，只是尺寸稍大一点，圆圆胖胖的很是可爱。

食材

鸡蛋 1个

细砂糖 100g

黑巧克力 35g

可可粉 22g

盐 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

先制作无比派：室温软化的黄油加入50g细砂糖，搅拌均匀。
步骤 2/10

剩余50g细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀，无需打发。
步骤 3/10

全蛋液少量多次加入黄油中，每一次都搅拌均匀再加入下一次。
步骤 4/10

玉米油也少量多次加入，搅拌均匀。
步骤 5/10

加入融化的巧克力液，拌匀。
步骤 6/10

加入混合均匀的牛奶和酸奶，拌匀。
步骤 7/10

筛入混合好的粉类，拌匀。
步骤 8/10

面糊装入裱花袋，挤入无比派模具中约7分满，面糊不要太多，放入上下火190℃预热好的烤箱，中层烤制13～15分钟。
步骤 9/10

制作内馅：室温软化的黄油加入细糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。
步骤 10/10

出炉的无比派晾凉后，夹入内馅，组合在一起就完成了。

发布于 2018-06-19