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蜂蜜巧克力块杯子蛋糕
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黯然

杯子蛋糕的流行似乎是一夜之间，这种形状小巧，样子讨喜的小蛋糕是很多女生喜欢的原因。绵软的蛋糕体口感缀上奶油，撒上糖珠或者是可可粉什么的味道和形状都是赞的。

食材
低筋面粉 170g
黄油 80g
鸡蛋 1个
巧克力块 40g
红糖 50g
淡奶油 130ml
蜂蜜 10g
抹茶粉 少许
可可粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油室温软化加红糖打发
  • 步骤 2/13
    巧克力切块状，要是不喜欢蛋糕里有些许巧克力块的这步可改为隔水融成液体状
  • 步骤 3/13
    打发的黄油加入一个鸡蛋
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀后加入巧克力块搅拌均匀，可以看到有巧克力块
  • 步骤 5/13
    加入过筛后的的低筋面粉和泡打粉面粉
  • 步骤 6/13
    翻拌均匀，如果觉着干，还有面粉的话，可以加入少许牛奶直到看不到面粉
  • 步骤 7/13
    填入磨具，七分满就可以了，烤箱150度上下火预热，烤15到20分钟，筷子戳糕体不沾黏就可以了
  • 步骤 8/13
    趁热的吃还会有熔浆巧克力蛋糕的感觉，冷了会是巧克力块的口感
  • 步骤 9/13
    打发奶油至十分发，分次加入蜂蜜。不喜甜可以少加些蜂蜜，觉着加蜂蜜的口感除了甜还有些蜂蜜的香味
  • 步骤 10/13
    裱花
  • 步骤 11/13
    这个是加了可可粉的
  • 步骤 12/13
    抹茶粉
  • 步骤 13/13
    这个是什么都没加的，麻麻不是很喜欢奶油所以少加了奶油，还可以用糖珠,MM豆啊什么的装饰，总之想加什么就凭自己开心啦。冷藏后的口感更好
小贴士

蛋糕体倒入磨具时候不要太满

发布于 2022-08-10
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