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杏孢菇滑鸡饭
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食材
杏鲍菇
一个
鲜鸡
1/4只
米
一杯
青红辣椒
各一只
油
适量
姜片
2片
盐
适量
淀粉
一小勺
葱花
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡肉洗干净斩件,杏鲍菇洗干净切小块,其他配料也切小块
步骤 2/8
电饭煲烧开水,放入杏鲍菇煮2分钟捞出,再倒去电饭煲的水,烧热,放入少许油,略煎一下焯过水的杏鲍菇
步骤 3/8
鸡肉放入姜片,青红椒,少许酱油,一点盐,腌制均匀
步骤 4/8
再加入煎过的杏鲍菇
步骤 5/8
放入一小勺淀粉,腌制均匀
步骤 6/8
米洗干净入锅,加入等量的水,盖上盖子,按煮饭键
步骤 7/8
煮至米饭翻滚的时候,放入蒸屉
步骤 8/8
放入腌制好的鸡肉,煮至饭熟,鸡肉也熟了,取出撒入葱花即可
小贴士
不太讲究的朋友,杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀,然后上锅蒸问题也不大,居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味,还有增加口感而已。
发布于 2018-11-16
56
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