鸡腿菇滑鸡饭 - 鸡腿菇滑鸡饭的做法,鸡腿菇滑鸡饭怎么做好吃,鸡腿菇滑鸡饭的家常做法 - 京细菜谱

鸡腿菇滑鸡饭

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七色花爱恋雨阳

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尽可能的好好保养自己的胃。

食材

鸡腿数只

烹饪步骤

步骤 1/24

食材鸡腿菇 1盒鸡翅根 6个胡萝卜半根葱 1根姜 3-4片料酒生抽生粉糖盐
步骤 2/24

步骤处理配菜鸡腿菇把根去掉，分成一个一个的小菇，洗干净，放着沥干些水份。
步骤 3/24

鸡腿菇洗净去根
步骤 4/24

胡萝卜切丁。
步骤 5/24

处理鸡翅根用剪刀先沿着鸡腿骨剪一圈，把筋剪断，再顺着骨头往前剪开肉，最后把肉从骨肉上剪断，彻底分开。
步骤 6/24

取下来的鸡肉也切成2cm左右的小块。
步骤 7/24

用盐、生抽、生粉、料酒把鸡肉小块腌制20分钟。
步骤 8/24

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步骤 9/24

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步骤 10/24

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步骤 11/24

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步骤 12/24

分别炒熟鸡肉和配菜锅里倒一些油，不用太多，把鸡肉下锅炒熟，鸡皮会出一些油，比较容易蹦油出来，要小心别被烫着。
步骤 13/24

鸡肉炒熟后盛出来。锅里会留下一些油。直接用锅里的油，葱姜爆香后放入鸡腿菇，翻炒一会。
步骤 14/24

鸡腿菇会出一些水
步骤 15/24

稍稍炒干后放入胡萝卜丁。
步骤 16/24

加入鸡腿菇一起炒翻炒到汁水基本收干后可以加入之前炒好的鸡肉
步骤 17/24

加盐，生抽，糖调味。
步骤 18/24

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步骤 19/24

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步骤 20/24

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步骤 21/24

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步骤 22/24

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步骤 23/24

出锅装盘
步骤 24/24

装盘，上桌。

小贴士

有荤有素，不是太油，色彩很好看。

虽然只有一个菜，但是很营养！

所有食材加起来也没有一份外卖的钱。

做成午饭便当也很不错噢！

发布于 2018-10-04