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冬季润喉之金桔酱
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含蓄

冬季的润喉滋养品，金桔酱。金桔理气、化痰、止渴、消食。做出的金桔酱冷藏保存，既可以泡水喝也可以当果酱。

食材
金桔 500g
冰糖 180g
水 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金桔洗净，备用。
  • 步骤 2/6
    金桔去核切丝，这是最麻烦的一步。如果不想要当果酱的话可以考虑切成片。
  • 步骤 3/6
    将水、切丝的金桔、冰糖一起倒入锅中。
  • 步骤 4/6
    大火煮5分钟，转小火30分钟，直至果酱成粘稠状态。
  • 步骤 5/6
    趁热装进烫过的果酱瓶中，冷藏保存。
  • 步骤 6/6
    每次食之用无水无油的小勺挖出，可以泡水喝（热饮冷饮均可）也可以当果酱。
发布于 2019-01-28
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