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金桔酱
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冷冷banquet

这款金桔酱，舀一勺冲水喝可以止咳润肺化痰，理气散结…

食材
金桔 600克
冰糖粉 300克（如果不用储存长时间，糖量可以随自己喜好减少）
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金桔洗净后，用温盐水浸泡1-2小时，去除桔皮的苦涩…
  • 步骤 2/7
    将金桔切片，放入主锅，5秒-反转速度7，把金桔打碎，这样果核可以保持完整，（听说核打碎药效更好，但我不喜欢核的涩味）加入冰糖粉腌制，放入冰箱冷藏24小时出汁…
  • 步骤 3/7
    金桔和腌出来的糖水一起放入主锅，30分钟-Voroma-速度1，直到果胶出来变得稠密，果皮变成透明~ 同时可以架上蒸锅，消毒要用到的玻璃罐子…
  • 步骤 4/7
    起锅装入事先消毒好的玻璃密封罐，拧紧放凉…
  • 步骤 5/7
    放凉后入冰箱冷藏……
  • 步骤 6/7
    残留的金桔酱放点开水，20秒速度8就是一杯好喝的金桔饮哦……
  • 步骤 7/7
    早上起床舀一勺冲水喝，好舒服…
发布于 2018-12-23
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