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止咳金桔酱
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ion颤抖

金桔是一种营养丰富的水果，它富含VC和VK，每人吃5-6个金桔就可以满足人体一天VC的最低需求量。

同时医学价值也很高，从医学角度说，金桔具有止咳化痰、预防感冒、镇痛消炎的功效。

今天就来和隽寒妈妈学学金桔酱的做法，作为生病时的辅助治疗建议用温开水泡着喝，作为果酱搭配着面包吃很美味哦。虽然好吃，但由于含糖量高，不宜过量食用哦。

食材
金桔 500克
冰糖 100克
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    金桔/500克，冰糖/100个，柠檬/小半个
  • 步骤 2/12
    金桔用食盐搓洗后，浸泡10分钟左右，反复用清水冲洗几遍。以去除果皮的农药和杂质。
  • 步骤 3/12
    .将金桔横切成两半。
  • 步骤 4/12
    用牙签或小叉子将金桔籽剔除。
  • 步骤 5/12
    要仔细剔除干净哦。
  • 步骤 6/12
    挤入柠檬汁。 PS：柠檬具有防腐、提香作用，且柠檬酸能更好地保护VC,减少VC的流失.
  • 步骤 7/12
    将金桔放入料理杯,加少许水,打成泥.
  • 步骤 8/12
    .倒入锅中.
  • 步骤 9/12
    加入冰糖.开中火煮之微沸状. PS:冰糖本身有润肺的功效,这这里又能起到天然防腐作用.
  • 步骤 10/12
    果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。
  • 步骤 11/12
    果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。
  • 步骤 12/12
    熬好后，用消毒后的玻璃瓶密封好，冰箱冷藏储存。需要吃时用干净的勺子舀就可以。
小贴士

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发布于 2022-05-28
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