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美善品椰浆软面包
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小拼头哘全

2018年8月23日 晴 重庆

为了消耗家里的椰浆做了这款面包。

食材
椰浆 180克
白砂糖 55克
酵母粉 1茶匙
奶粉 25克
全蛋液 40克
高粉 310克
1/2茶匙
软化黄油 25克
备用椰浆 45克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将除面粉、盐和黄油外的所有材料,放入主锅设置30秒/速度3.5
  • 步骤 2/13
    放入面粉设置八分钟揉面模式
  • 步骤 3/13
    在第四分钟从小孔加入盐和黄油
  • 步骤 4/13
    在接下来的四分钟揉面过程中暂停两次,打开锅盖释放热气
  • 步骤 5/13
    整理成圆形放入塑料盆盖上保鲜膜,放至温暖的地方发酵
  • 步骤 6/13
    发酵至两倍大后取出
  • 步骤 7/13
    将面团平均分成九个大小的圆形,再放入温暖有湿度的地方,发酵至两倍大
  • 步骤 8/13
    发酵好之后将45克椰浆用刷子刷在面包的表面
  • 步骤 9/13
    每一个表面都均匀的刷上椰浆
  • 步骤 10/13
    将烤箱180度,预热十分钟后,将烤盘放入中下层烤25分钟 ,最后十分钟盖锡纸防止上色过度
  • 步骤 11/13
    取出后趁热涂上黄油在面包上
  • 步骤 12/13
    拉丝效果
  • 步骤 13/13
    软到没有朋友,有没有戳软你的心
发布于 2018-10-10
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