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奶香法式软面包
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元春梦

法式软面包方子，是采用小英子美食界的方子，稍加改动，这是第二次做，这次的温度计有点问题，导致实际温度有点高，色泽口味很不错，受到亲友们的喜欢。下面说说步骤。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鲜牛奶 162g
白糖 60g
盐 4g
全蛋 45g
黄油 45g
酵母 3.6G
巧克力酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    黄油化开
  • 步骤 3/11
    全蛋
  • 步骤 4/11
    所有材料放入揉面2次，发酵。
  • 步骤 5/11
    1个半小时，面发好后取出排气
  • 步骤 6/11
    分成6个剂子，擀开抹入适量巧克力酱，卷起来。
  • 步骤 7/11
    放入烤盘醒发
  • 步骤 8/11
    发至两倍大
  • 步骤 9/11
    刷上蛋液
  • 步骤 10/11
    放入烤箱上下火170度20分钟
  • 步骤 11/11
    美味奶香的法式软面包做好了
小贴士

面团用面包机揉两遍，醒发后取出排气，分成小剂子。

剂子擀开里面加入自己喜欢的馅料，卷起来成橄榄形状

二次醒发后刷上蛋液

烤盘下面放上油布

烤箱温度不宜过高170度上下火20分钟即可

发布于 2020-08-31
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