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好吃停不了：香浓浆爆面包
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以梅嗜血飞龙

泡着牛奶浴出炉的面包，此牛奶非彼牛奶，是椰浆哦。香浓的椰浆味面包，好吃根本停不下来

（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 340g
细砂糖 10g
酵母 4g
盐 6g
牛奶 240g
黄油 30g
椰浆 170g
糖粉 50g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
  • 步骤 3/14
    再加入软化的黄油
  • 步骤 4/14
    继续揉至能够拉出一层薄膜
  • 步骤 5/14
    揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
  • 步骤 6/14
    发酵好的面团排气然后分成12等份，每份50克
  • 步骤 7/14
    搓圆，然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
  • 步骤 8/14
    醒发好的面包放入黄金烤盘排列好，放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵，使其体积变成2倍大
  • 步骤 9/14
    椰浆加糖粉拌匀
  • 步骤 10/14
    淋在发酵好的面包上
  • 步骤 11/14
    撒上适量椰蓉
  • 步骤 12/14
    送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可
  • 步骤 13/14
    成品欣赏
  • 步骤 14/14
    香浓的椰浆，好吃停不了
发布于 2018-09-12
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