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好吃停不下来的柠檬凤爪
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地厚terrify

记得以前外婆也喜欢吃泡凤爪，就只有买泡椒凤爪，那个确实吃得爽口，吃完后辣得你直跳!

受不了太辣就没吃了

这款柠檬凤爪有柠檬的清香，口感酸、辣、脆

每次坐在电视剧前都会吃个不停

有次泡来不够吃，大家都吃得不够爽，于是第二天买了好几斤来泡~哈哈~过瘾、下酒也很不错

食材
鸡爪 500g
糖 1勺
料酒 适量
大蒜 几瓣
葱 只需要白葱段
白醋+生抽 200ml：200ml
柠檬 2个
新鲜小米辣 微中辣7个
姜 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    首先，准备凉白开放冰箱冷藏用于泡鸡脚备用鸡脚去指甲，切成3块。鸡脚与冷水下锅煮7/8分钟，用水冲洗去泡沫。立马把鸡脚放入冷藏的凉白开中浸泡，待鸡脚冷后捞出。
  • 步骤 2/3
    准备一个赶紧无水无油的大碗或者其他。小米辣切断，姜切片，葱只需要葱白。柠檬切片去皮。
  • 步骤 3/3
    适量料酒+生抽+白醋+姜葱蒜+小米辣+柠檬+白糖混合。鸡脚沥干水倒入浸泡。放入冰箱冷藏半小时即可。
小贴士

（1）小米辣微辣7个左右，吃不了辣就4/5个。

（2）我一般冷藏1个小时就开始吃啦~3小时左右更入味。我一般当天泡当天吃，如果隔夜的话太入味了会比较酸辣，个人不太喜欢。

（3）煮鸡脚时候不要煮久了，5分钟刚好，煮好后立马冷水冲洗，冰水浸泡冷却，泡出来的鸡脚很脆

发布于 2019-02-18
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