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椰蓉小面包
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这个满含爱意的小面包整整花了我一天一夜的时间，浓浓的爱意都溢出来了呢！咬一口，甜到心坎了！椰丝和面包的搭配真是很完美哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 50g
糖 20g
酵母粉 3g
椰丝 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    150克高粉和180克水加3克酵母粉混合，放至起大泡（天气太冷，这个过程用了一个晚上）
  • 步骤 2/21
    打入一个鸡蛋，加入剩下的面粉，开始揉面
  • 步骤 3/21
    直到揉出膜，放在温暖的地方发酵
  • 步骤 4/21
    黄油融化
  • 步骤 5/21
    加入一个鸡蛋打均匀
  • 步骤 6/21
    放入椰丝
  • 步骤 7/21
    拌匀
  • 步骤 8/21
    用手捏成11个小圆球发酵好的面团排气
  • 步骤 9/21
    发酵好的面团排气
  • 步骤 10/21
    分成11个小剂子
  • 步骤 11/21
    取一个小面团按扁，把椰蓉馅放在中间
  • 步骤 12/21
    包起来
  • 步骤 13/21
    按扁成牛舌状
  • 步骤 14/21
    折起来
  • 步骤 15/21
    再对折
  • 步骤 16/21
    在大头的一端切一刀
  • 步骤 17/21
    用手翻开
  • 步骤 18/21
    放在烤盘上
  • 步骤 19/21
    放在烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门进行二发
  • 步骤 20/21
    二发好的面包胚上面刷上鸡蛋液
  • 步骤 21/21
    160度烤30分钟即可
小贴士

1、这个面包的糖分比较少，喜欢甜食的同志要增加糖的分量哦！

2、面包里面没放黄油，个人喜欢这种较硬的口感，喜欢软一点的自己调节黄油的含量哦！

发布于 2019-08-01
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