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炝莲白炒馕
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新疆特色啦。我的最爱,家里正好有馕,还有炒饭剩下的包包菜!就尝试做了。结果和饭馆一样美味!!

食材
莲白(包包菜) 半个
小半个
辣子皮 12个
大蒜 三瓣
花椒 15颗左右
适量
适量
适量
鸡精 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菜撕成大片。我先撕开,后用水冲了一遍。馕切菱形。辣子洗净剪开。大蒜切片
  • 步骤 2/4
    热锅凉油。油八成热,放馕。炸酥脆捞起。容易糊!一定要看着。
  • 步骤 3/4
    锅底留油,放花椒,花椒香味出放辣子和大蒜。蒜香出放莲白。大火炒。放一勺子糖。翻炒十几下放盐。
  • 步骤 4/4
    囊放后放醋。一勺子多一点就好了。炒炒放鸡精。出锅喽!
发布于 2019-01-29
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