jxcaipu logo
炝莲白
2.2万 热度 158 收藏
世界和平爱豆发财

甘蓝是一道极为简单的家常菜,也是一道制作简单又爽口还开胃的快手菜。甘蓝的长相:圆圆的、沉甸甸、而且叶子绿白相间,很是喜欢!它的营养价值也很高,可以防衰老抗氧化,有着重要的保健作用。

时间:10分钟内
食材
大头菜 200g
小红椒 2只
适量
适量
大葱 适量
生抽 适量
精盐 适量
适量
花椒粒 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大头菜300克、小红椒2只、葱30克、姜20克。
  • 步骤 2/11
    葱切成葱、小红椒切成段、姜切成片。
  • 步骤 3/11
    将甘蓝洗净一片片撕下,再撕成小片适量的小片。
  • 步骤 4/11
    将洗好的甘蓝片控干水分。
  • 步骤 5/11
    热锅倒油,放入花椒粒,炸成花椒油,将炸的花椒粒捞出丢掉。(动作要快)
  • 步骤 6/11
    然后放入小红椒,煸出香味。(动作还要快)
  • 步骤 7/11
    放入葱花、姜片煸出香味。
  • 步骤 8/11
    将火力加大,把甘蓝倒入锅里爆炒。
  • 步骤 9/11
    加入、生抽、盐、白糖、和味精翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后加食醋翻炒均匀,关火,即可出锅。
  • 步骤 11/11
    一盘可口的炝莲白端上桌啦!
小贴士

放花椒粒和辣椒时,动作一定要快,否则,花椒粒和辣椒很容易糊,影响菜的味道和质量。甘蓝一定要爆炒才好吃。

发布于 2023-03-03
相关菜谱
写评论