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蒜香扑鼻的蒸茼蒿
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红润modesty
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食材
茼蒿 一把
面粉 150克
玉米面粉 100克
食盐 少量
香油 一勺
生抽 一勺
香醋 两勺
大蒜 一朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步,茼蒿洗净,控干水份。
  • 步骤 2/5
    第二步,准备个大盆,茼蒿切断放入盆中,然后放入玉米面粉和面粉拌均匀,使每一颗茼蒿都裹上面粉。这一步之前把锅内加水,开大火烧水。这样节省时间。
  • 步骤 3/5
    第三步,蒸屉上铺一张干屉布,把裹匀面粉的茼蒿放进去。这时锅内水已经烧开了,放上蒸屉,继续大火蒸八分钟。
  • 步骤 4/5
    第四步,蒸的时间我们来制作料汁,剥好大蒜,用蒜臼捣成蒜泥,盛入碗中,加入香油,生抽,香醋,搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    第五步,把蒸好的茼蒿倒入大盆,加入少许食盐,香油拌开,盛盘,浇上料汁就可以享用啦。
小贴士

裹面粉不要太少,太少会很湿不好拌开,但也不能过量。

发布于 2019-02-07
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