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色诱系列之紫甘蓝馒头
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爱卖萌penalty

用紫甘蓝做过面食的人都知道,别

看它看上去紫红色,榨汁却是蓝色

的,但是……我们可以……让它

变!色!的哦!

食材
面粉 500g
酵母 5g
紫甘蓝汁 适量
白醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫甘蓝汁是蓝色的,逐量倒入白醋,用筷子搅拌均匀,倒入白醋的量只要全部变色即可,不用太多,再加入适量白糖搅拌至融化(白糖可以中和醋的酸味,馒头吃起来是甜甜的,一点醋味也没有)
  • 步骤 2/6
    倒入白醋,中间变色
  • 步骤 3/6
    搅拌
  • 步骤 4/6
    是不是真的很惊艳(实物更漂亮,手机拍不出来)
  • 步骤 5/6
    和成面团,放温暖处发酵
  • 步骤 6/6
    接下来就自由发挥吧!我是发2个面团,把原色面团和粉色面团分别擀成长方形,涂点水粘合,再卷起来,用刀切段。最后用边角料压了几个花粘上了,简单也挺美的哈!*^_^*
小贴士

紫甘蓝汁浓度越高做成的馒头颜色越艳丽哦!相反则颜色较浅!

发布于 2018-10-18
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