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紫甘蓝色拉
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郗花末雨纷霏

紫甘蓝不但色彩艳丽形状美观,而且营养丰富。紫甘蓝含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,基本没有禁忌,很受人们的喜欢。紫甘蓝可以炒来吃,也可以生吃。由于色彩艳丽,做西餐时,常用来搭配颜色。平时吃惯了海派土豆色拉,这次用这紫甘蓝为主料,拌一个《紫甘蓝色拉》来吃一吃。菜系:家常私房菜口味:清淡工艺:凉拌

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 300g
色拉酱 适量
适量
胡椒粉 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
火腿 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫甘蓝洗净;
  • 步骤 2/11
    水烧开放紫甘蓝放盐汆水;
  • 步骤 3/11
    切开;
  • 步骤 4/11
    青豆解冻;
  • 步骤 5/11
    玉米粒解冻;
  • 步骤 6/11
    下锅汆熟;
  • 步骤 7/11
    火腿取出
  • 步骤 8/11
    切片;
  • 步骤 9/11
    沙拉酱准备;
  • 步骤 10/11
    紫甘蓝、青豆、玉米粒、火腿放入容器里,放上沙拉酱、盐、胡椒粉,拌匀;
  • 步骤 11/11
    装盘上桌。 特点: 浓妆素裹,清香悠悠,吃口清脆。
小贴士

紫甘蓝不易煮到很熟,煮的时间长了,会破坏它的营养。

发布于 2019-10-14
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