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紫甘蓝沙拉
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鞘琳镣闷吠

紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维。即便营养，但是部分人群接受不了它的味道，所以我用辣味遮盖了甘蓝的味道，吃的时候完全感觉不到甘蓝的青涩味，反倒特别好吃，女人为了瘦瘦瘦，每天乏味的吃草，不如加点辣椒给味蕾带来一丝刺激吧！

时间:10-30分钟
食材
紫甘蓝 1/3个
小线椒 2个
水煮蛋 1个
苦菊 10克
盐 适量
白糖 1茶匙
米醋 1汤匙
鱼露 1茶匙
柠檬汁 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，紫甘蓝把外皮剥掉，里面可以不用清洗。
  • 步骤 2/9
    紫甘蓝切成细丝放入容器
  • 步骤 3/9
    撒上少许盐拌匀，腌制20分钟左右，腌制出水
  • 步骤 4/9
    苦菊洗净撕成小条，小绿椒切圈。
  • 步骤 5/9
    将腌制好的紫甘蓝沥干水，加入苦菊，辣椒一起放入容器
  • 步骤 6/9
    加入米醋，柠檬汁，白糖，鱼露拌匀即可
  • 步骤 7/9
    装盘，随心topping一下，摆上水煮蛋就完成了~
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

也可以在添加一些别的沙拉菜一起拌，也会好吃。

发布于 2018-07-02
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