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爽口紫甘蓝
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痛苦panic

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 250g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
洋葱 适量
胡萝卜 50g
大蒜 2粒
醋 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜紫甘蓝一个，先洗干净
  • 步骤 2/7
    将洗干净的紫甘蓝切成细丝
  • 步骤 3/7
    将调菜用的配料都切成细末
  • 步骤 4/7
    大蒜，洋葱，青椒，胡萝卜切碎
  • 步骤 5/7
    将切好的大蒜，洋葱，青椒，胡萝卜放入紫甘蓝盆子
  • 步骤 6/7
    放入醋、盐、调味料、辣椒油
  • 步骤 7/7
    拌均匀即可
小贴士

维生素炒熟之后容易流失，生吃更有营养

发布于 2019-09-17
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