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紫甘蓝蔬菜卷
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黎呇别捏我脸猪_

第一次在饭店里吃这个蔬菜卷儿的时候，我和老公一起喜欢上了这个既爽口又清肠的小菜。这个蔬菜卷做法简单、里面的蔬菜可以任意变换成你喜欢的应季蔬菜。做好后，蘸黄豆酱或者辣椒酱，都很好吃！尤其是平时喜欢喝上一杯的男童鞋，应该都喜欢吃这个蔬菜卷吧？！反正我家那位是很喜欢！大鱼大肉之后，吃点这个清清肠，也最好不过了。紫甘蓝最好是生食，才能最大限度的保留其营养，像这样包裹豆腐皮蘸酱吃，也是一种很好的消灭紫甘蓝的做法哦！

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 2张
紫甘蓝 适量
黄瓜 适量
洋葱 适量
韭菜 几根
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料：洋葱、紫甘蓝。
  • 步骤 2/13
    准备材料：豆腐皮、黄瓜、韭菜。
  • 步骤 3/13
    黄瓜洗净切丝。
  • 步骤 4/13
    洋葱洗净切丝。
  • 步骤 5/13
    紫甘蓝洗净切丝。
  • 步骤 6/13
    豆腐皮焯一下水。再次开锅即可以捞出，摊开晾一下。顺便也烫几根韭菜叶。
  • 步骤 7/13
    焯水后的豆腐皮去掉边缘不规则部分。
  • 步骤 8/13
    裁成长方形块儿。
  • 步骤 9/13
    放入三种菜丝。
  • 步骤 10/13
    卷起来，卷紧一些。
  • 步骤 11/13
    接口处压在下面。
  • 步骤 12/13
    用烫软的韭菜叶在中间绑一下，摆入盘中。
  • 步骤 13/13
    吃的时候蘸酱，很是爽口美味呢。
小贴士

豆腐皮虽然是熟的，但最好还是焯一下水，杀杀菌。焯水时间不要过长，再次开锅就可以捞起来了。

韭菜叶烫软就好。

发布于 2020-08-26
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