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香芹虾肉水饺
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流年里沉淪以风

小时候，饭是叮嘱！

妈妈说:“好好吃饭才能长大”

长大后，饭是思念！

妈妈说:“工作再忙也要好好吃饭”

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曾几何起，饺子是一家人团聚的象征。小时，每次吃饺子，全家人围着桌子，分工合作，爸爸和面，大哥调馅，妈妈擀皮，大嫂和二嫂包饺子，剩下的我们围在桌边嬉戏，等着饺子下锅，负责吃啦！

似乎中国人过任何节日都要吃饺子。春节吃饺子,立夏吃饺子,立秋吃饺子,冬至吃饺子。真是一言不和就吃饺子！

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曾经两手不沾阳春水

现在为爱洗手做羹汤

每每周末，挽袖下厨

食材
猪肉 450克（3肥7瘦）
鲜虾 300克
面粉 500克
菠菜 8棵
大葱 40克
姜 15克
生抽 3勺
盐 适量
鸡精 适量
榨汁机 一台
圆形煎蛋模具（或瓶盖） 直径9Cm
十三香 0.5克
食用油 适量
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里烧开水，关火。把8棵洗干净的菠菜，入锅烫一分钟，捞起切小段，放入榨汁机，加300克清水，榨汁结束，过滤，待用！
  • 步骤 2/10
    和好两种颜色的面团！盖上保鲜膜静置30分钟！白面团=150克水+200克面粉绿面团=150克菠菜汁+200克面粉
  • 步骤 3/10
    准备好其它的材料！
  • 步骤 4/10
    开火加适量油，倒入虾头，翻炒，虾油备用！
  • 步骤 5/10
    芹菜切碎，葱姜切末，倒入虾油，鲜虾切丁！
  • 步骤 6/10
    把所有材料顺时针搅拌粘稠！
  • 步骤 7/10
    把白和绿面团，分别擀成圆形，用煎蛋模具，压出圆形，如图！（擀面杖是老爸给我做的，还有一个长的！）
  • 步骤 8/10
    请相信:将来会包的漂亮！嘿嘿嘿……
  • 步骤 9/10
    选了几个，长的好看的！
  • 步骤 10/10
    请到碗里来！老香啦，虾的Q弹和肉的香！请原谅我，入锅煮的照片忘记拍……
小贴士

虾头，用牙签挑出虾线，放冰箱冷冻半小时，剥皮溜溜溜……

家里有不爱吃姜的，可以把姜汁挤入馅，姜末弃掉！

香芹可以换成其它蔬菜，你爱吃就行！

发布于 2018-06-08
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