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凉拌手撕包菜
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唯恐天下不乱仲
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简单快手醒胃
食材
包菜
1个
干辣椒
适量
盐
2克
醋
适量
酱油
适量
油
适量
糖
少许
蒜蓉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
包菜手撕成块,清水里放一点盐(盐水浸泡可以去农药残留物),浸泡3分钟,后捞出沥干水备用
步骤 2/4
清水煮沸放入包菜、盐煮至熟,捞出包菜,过两遍凉开水,沥干水分上盘
步骤 3/4
锅放油,爆炒干辣椒、蒜末、盐、酱油、糖陈醋煮沸
步骤 4/4
把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可
小贴士
手撕的包菜比刀切的更好吃;过凉开水是为了更爽脆和保持颜色青绿
发布于 2019-01-19
179
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