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桂花糯米藕
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近视ruthless

做好的糯米藕，
莲藕是糯糯的香香的，
不是脆的，夹带糯米的味道，
特别喜欢吃做法也特别简单，
除了塞糯米比较费时，莲藕最好买孔大一些的。

食材
藕 两节
糯米 适量
红糖 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕削去外皮，从头部切下一截，
然后浸泡在水里清晰干净。

  • 步骤 2/8
    糯米提前浸泡1小时，
冬天浸泡时间比较久，夏天可以短一些。

  • 步骤 3/8
    把浸泡好的糯米沥干水份，
塞入莲藕里，塞一些用筷子捅一下，
保证里面都塞上糯米，不要太紧实，
煮的时候米会膨胀。
  • 步骤 4/8
    全部塞好后把切下来的一截接好，
用牙签固定住，要固定牢固，
不然煮的时候米会露出来。
  • 步骤 5/8
    加入红糖
  • 步骤 6/8
    加入冰糖
  • 步骤 7/8
    加入两颗切开口的红枣。
我是用砂锅水烧开后文火煮50分钟。

  • 步骤 8/8
    取出莲藕切片，再淋上煮莲藕的水，撒桂花，
可以吃了

发布于 2018-12-27
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