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Q弹小南瓜
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淡雅construction

这是一款老少皆宜的小点心,馅料可以充分发挥自己的想象,我偏好豆沙馅和咸蛋黄肉松。

食材
南瓜 250克
糯米粉 150克
玉米淀粉 40克
细砂糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜切块洗净,放冷水锅蒸熟(大约25分钟)
  • 步骤 2/5
    压成泥状,根据南瓜泥的口感适当加糖,用料的糖粉重量只作参考
  • 步骤 3/5
    南瓜泥温热时,加入糯米粉和玉米淀粉揉成团,再揉成25克一个的小面团
  • 步骤 4/5
    包入喜欢的馅料,用牙签整形
  • 步骤 5/5
    入冷水锅蒸15分钟后关火焖5分钟,掀开锅盖冷却5分钟后再取出,不会粘手
小贴士

此配方一次可做14-15个

发布于 2019-02-24
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