Name: Q弹小南瓜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 南瓜 200g; 糯米粉 200g; 澄粉 50g; 面粉 80g; 白糖 20g; 牛奶 100ml; 红豆沙 50g; 枸杞 少许

Q弹小南瓜

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时间:30分钟-1小时

食材

南瓜 200g

糯米粉 200g

澄粉 50g

面粉 80g

白糖 20g

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烹饪步骤

步骤 1/10

南瓜蒸熟，稍凉加入白糖。
步骤 2/10

再加入糯米粉，澄粉，面粉，搅拌均匀，如太干就加点牛奶，不干就不用加了，相反湿了则加入粉。
步骤 3/10

均匀和好面团醒20分钟。
步骤 4/10

取一小剂按扁。
步骤 5/10

中间包入豆沙。
步骤 6/10

然后搓成椭圆。
步骤 7/10

用牙签按压纹路。
步骤 8/10

中心叉入枸杞。
步骤 9/10

放入蒸锅蒸10分钟左右就可以了。
步骤 10/10

豆沙馅的，Q弹甜甜的。

发布于 2018-10-24

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