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Q弹小南瓜
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迷恋

一个南瓜的故事之二-----Q弹小南瓜！继续消耗南瓜！哦耶

食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
玉米淀粉 40g
白砂糖 50g
葡萄干 适量
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮切块放入蒸架上，中火整10分钟
  • 步骤 2/11
    要勺子压成糊
  • 步骤 3/11
    糯米粉，玉米淀粉，白砂糖放入盆内，用筷子搅匀后倒入南瓜泥
  • 步骤 4/11
    用筷子搅拌至无干粉
  • 步骤 5/11
    带上一次性手套揉成光滑的团
  • 步骤 6/11
    均匀分成18份
  • 步骤 7/11
    按扁小面团包入你喜欢的馅，少量即可
  • 步骤 8/11
    揉匀后用牙签均匀压三条线，印记需要深点，太浅整完就没痕迹了
  • 步骤 9/11
    边上操作如图，六端都得压
  • 步骤 10/11
    我用的新疆大葡萄干，所以每颗切半，按在小南瓜的顶端。蒸架可以刷油防黏，我用的硅油纸，但是吃的时候有一部分会黏在纸上，不会太多。
  • 步骤 11/11
    冷水下锅，中火蒸10分钟即可
小贴士

趁热吃软乎乎的，冷了会变硬，再加热就又软了。切记不要超过10分钟，时间过多南瓜会变塌

发布于 2018-07-24
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