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甜香小南瓜
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兔兔_Hasetutu

第一次看到这个小南瓜，我羡慕不已，自然别人做的是晶莹剔透的，给人无限遐想。昨天，发面时，想到家里还有南瓜，索性还是用南瓜来发面吧。面发好后，又想是不是要做个造型呢，一下就想到了这个小南瓜，可是一直觉得小南瓜很难做，没想到真正操作时，却非常简单。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
面粉 600g
白糖 20g
发酵粉 适量
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮切块。
  • 步骤 2/11
    放到屉上，蒸熟。
  • 步骤 3/11
    将南瓜捣成泥状。
  • 步骤 4/11
    放入面粉、发酵粉、白糖。
  • 步骤 5/11
    和成面团，放在温暖处发酵。
  • 步骤 6/11
    碗中放入小苏打用温水化开，倒入面团中，揉匀。
  • 步骤 7/11
    将面团放到面板上揉十分钟，醒二十分钟。
  • 步骤 8/11
    将面团搓成长条，切成小剂子。
  • 步骤 9/11
    取一个小剂子，揉成圆球。
  • 步骤 10/11
    用刮板在圆球上压上硬痕。
  • 步骤 11/11
    上面安一颗枸杞即可，放到锅里蒸熟。
小贴士

1.发面时放点白糖，面发酵得更快，而且馒头吃起来有一种甜香。

发布于 2023-11-12
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