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豉香嫩南瓜
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忆尘夕之涩易波

家里种的南瓜开始有嫩的小南瓜摘了，每年的南瓜都是由嫩南瓜一直吃到它长老，正所谓由嫩吃到老。小嫩南瓜很粉，也很清甜，家里最常用豆豉来炒它，蒜香加上豉香，软软绵绵的非常的下饭。

时间:10-30分钟
食材
嫩南瓜 1/4个
食用油 适量
盐 适量
酱油 少许
姜 1小块
蒜 2瓣
豆豉 少许
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    南瓜用小勺把瓜籽挖出，然后洗净。
  • 步骤 3/10
    再把南瓜切成大丁，豆豉冲洗一下，姜蒜剁碎。
  • 步骤 4/10
    锅内加入食用油烧热，倒入豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
  • 步骤 5/10
    再倒入南瓜丁。
  • 步骤 6/10
    翻炒片刻后，加入适量的盐。
  • 步骤 7/10
    再加入半碗的开水。
  • 步骤 8/10
    水量是南瓜的一半即可，然后盖锅盖焖至南瓜熟透。
  • 步骤 9/10
    待水份收干后，再加入少许酱油调味。
  • 步骤 10/10
    最后撒上葱花即可出锅。
小贴士

小南瓜很嫩，连着皮也可以吃，如果不喜欢吃皮的，可以把皮削掉。

发布于 2019-10-12
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