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迷你豆沙小南瓜
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小星宇同学

春节即将来临，家家户户都在为春节而忙碌着，忙的不亦乐乎。今天我也小忙一阵，利用家里现有的南瓜，配上糯米面和豆沙，再配上胡萝卜垫底，做出一款即香甜而又糯糯的迷你豆沙小南瓜。呵呵，用南瓜和糯米还有胡萝卜三者结合，真是绝配，味道真的很不错哦！

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
豆沙 250g
小麦面粉 200g
胡萝卜 1根
油 适量
白糖 适量
葡萄干 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材：南瓜一个（只用了四分之一）。
  • 步骤 2/18
    将南瓜洗净、去皮、去瓤并切成片。
  • 步骤 3/18
    将南瓜片放入蒸锅蒸熟大约10分钟。
  • 步骤 4/18
    将南瓜片放入适量的白糖，用勺子按压成糊状。
  • 步骤 5/18
    加入糯米，充分搅拌成面团。
  • 步骤 6/18
    用一点油将面团揉成光滑柔软的面团。
  • 步骤 7/18
    取适量大小的面团，逐个的揉成圆形放入盘中待用。
  • 步骤 8/18
    准备：胡萝卜一个。
  • 步骤 9/18
    将胡萝卜洗净切成片。
  • 步骤 10/18
    准备：豆沙一代和葡萄干20克（豆沙馅没用了，葡萄干留做南瓜蒂用）。
  • 步骤 11/18
    取豆沙适量逐个揉成圆球待用。
  • 步骤 12/18
    取一个适量大小的面团，用手揉成圆形后按成小饼，将豆沙放入小饼上，然后放入豆沙馅，两手轻轻地把面挤收口，揉成光滑的圆球。
  • 步骤 13/18
    然后逐个用手揉成圆形后按成小饼，将豆沙放入小饼上，然后放入豆沙馅，两手轻轻地把面挤收口，揉成光滑的圆球，以此类推。
  • 步骤 14/18
    将做好的坯子逐个码在胡萝卜片上，然后用小勺子的把手压成米字。
  • 步骤 15/18
    南瓜的蒂可在蒸之前将葡萄干插入，也可在蒸完之后将葡萄干插入。
  • 步骤 16/18
    将做好的坯子放在蒸锅里蒸10分钟。（蒸的时间根据你做的坯子大小而定时间），出锅之前，立即把葡萄干插入小南瓜上面。
  • 步骤 17/18
    一盘香甜的迷你豆沙小南瓜出炉啦。
  • 步骤 18/18
    呵呵，用南瓜、糯米和豆沙结合吃起来，再配上胡萝卜垫底，真是绝配，味道真的很不错哦。
小贴士

南瓜的蒂可在蒸之前将葡萄干插入，也可在蒸完之后将葡萄干插入。

上过蒸的时间可根据你做的坯子大小而定时间。

每个坯子下用胡萝卜垫底，即可防粘锅，还能吃，一举两得。

如果喜欢甜口的可适当放点糖，不放糖也可，因为南瓜本身就带甜味的。

如果做得多，可装在保鲜袋放入冰箱冷冻，随吃随取。

发布于 2019-09-25
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