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豆沙小南瓜
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整洁undesirable

本人特喜欢用南瓜来做小点心，它经常会给我带来意外的惊喜。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。吃南瓜好处多多，有喜欢的妈妈们做起来孩子们一定喜欢这金灿灿的豆沙小南瓜。

食材
南瓜 用量：180g
糯米粉 用量：250克
梗米粉 用量：50克
玉米淀粉 用量：50克
白糖 用量：30g
豆沙馅 用量：适量
抹茶粉 用量：适量
开水 用量：适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    南瓜去皮去籽后180g、切块放入锅中蒸软。
  • 步骤 2/16
    250g糯米粉、50g玉米淀粉、50g梗米粉、30g白糖以及蒸好后的南瓜放入容器中。（白糖根据个人喜好增减）
  • 步骤 3/16
    搅拌均匀成这种状态。
  • 步骤 4/16
    慢慢的一点一点的加入热水，揉到“三光”面团光、手光、容器光，这才完成。
  • 步骤 5/16
    把面团分成12等份盖保鲜膜备用。
  • 步骤 6/16
    豆沙8g每份搓圆备用。
  • 步骤 7/16
    取一个面团用手捏成小碗状，放入豆沙馅用虎口收好，搓圆。
  • 步骤 8/16
    用小工具或者手指在中心位置按压一下。
  • 步骤 9/16
    用牙签压出“米”字。
  • 步骤 10/16
    沿着上图的“米”字再用牙签把下面部分压出明显的线条。
  • 步骤 11/16
    南瓜蒂，糯米粉加抹茶粉加热水揉成面团后粘上即可。（也可用葡萄干或枸杞代替）文火上锅蒸12-15分钟左右。
  • 步骤 12/16
    小南瓜熟了
  • 步骤 13/16
    萌萌哒
  • 步骤 14/16
    当早餐也是很不错的。
  • 步骤 15/16
    萌萌哒
  • 步骤 16/16
    揉粉团的时候热水一定要一点一点的加，加一点等完全吸收后继续加，直到“三光”。
发布于 2018-12-04
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