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芝麻红豆沙馅南瓜饼
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二宫小佩奇

我偶尔会做些南瓜饼，因为除了我本人喜欢之外，一些朋友们也都喜欢。没馅的南瓜饼也挺好吃的，不过加入红豆馅而且外表还沾了芝麻的南瓜饼味道就特别不一样了，吃起来更香更有滋味。

时间:1-2小时
食材
南瓜 1/2个
糯米粉 500g
蔬菜油 适量
芝麻 适量
红豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：南瓜、红豆馅、糯米粉。
  • 步骤 2/10
    南瓜去皮去籽切成薄片。
  • 步骤 3/10
    放入蒸锅内蒸大概半小时左右。
  • 步骤 4/10
    熟透之后倒入器皿之内。
  • 步骤 5/10
    趁热赶紧将糯米粉倒入揉搓，如果喜欢甜食的却又嫌南瓜不够甜的可适当加入白糖。
  • 步骤 6/10
    揉搓成团后用东西盖好备用。
  • 步骤 7/10
    约半小时后才开始制作南瓜饼，像包汤圆一样，将馅放入南瓜面团剂子上，然后收口。
  • 步骤 8/10
    再将它压扁成形。
  • 步骤 9/10
    在南瓜饼表面沾少许水，再沾上芝麻。
  • 步骤 10/10
    烧热锅倒入少许蔬菜油，放入南瓜饼将两面煎成焦黄色熟透即可。
小贴士

1、做南瓜饼最好挑选老南瓜，因为老南瓜淀粉质更多。2、南瓜蒸好之后必须要趁热加入糯米粉或糖，利用南瓜的热量将它们溶化，揉出来的面团更适合包汤圆或南瓜饼等。

发布于 2020-02-12
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