肉沫豇豆馅饼 - 肉沫豇豆馅饼的做法,肉沫豇豆馅饼怎么做好吃,肉沫豇豆馅饼的家常做法 - 京细菜谱

肉沫豇豆馅饼

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小汤圆gnaw

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食材

豇豆适量

五花肉（偏瘦）适量

花生油适量

生抽适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/21

五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。
步骤 2/21

搅拌均匀，静置入味。
步骤 3/21

豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。
步骤 4/21

捞出过凉水。
步骤 5/21

锅内放适量花生油，肉馅炒散。
步骤 6/21

放入葱花爆香。
步骤 7/21

放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。
步骤 8/21

晾凉备用。
步骤 9/21

面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。
步骤 10/21

盖好，饧发二十分钟左右。
步骤 11/21

放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。
步骤 12/21

搓成长条。
步骤 13/21

切成大小一样的面剂子。
步骤 14/21

擀皮，放入馅料。
步骤 15/21

和包包子一样的手法。
步骤 16/21

翻过来，擀平整就可以。
步骤 17/21

剩余的面依次包好。
步骤 18/21

电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。
步骤 19/21

两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。
步骤 20/21

摆盘。
步骤 21/21

香喷喷的馅饼。

发布于 2018-10-10